Czy dieta rozdzielna jest skuteczna?

W Ameryce dwie na trzy rodziny zmagają się z nowotworami, a liczba osób cierpiących na choroby sercowo‑naczyniowe i cukrzycę stale rośnie. Skala problemu jest ogromna, sytuacja pogarsza się z roku na rok. Czy możemy sobie pomóc i w jaki sposób to zrobić?

Okazuje się, że możemy – entuzjaści diety rozdzielnej przekonują, że odpowiednie odżywianie pozwala leczyć nawet poważne schorzenia, które medycyna konwencjonalna uznaje za nieuleczalne. Stosowanie przemyślanej diety może sprawić, że unikniemy nadmiernego stosowania środków farmakologicznych – mieszanek chemicznych, które wprawdzie leczą, ale też często wywołują skutki uboczne obciążające wątrobę i nerki.

Na czym polega dieta rozdzielna?

Cała tajemnica tkwi w przemyślanym łączeniu produktów żywnościowych. Białka trawią się od dwóch do czterech godzin, natomiast węglowodany wymagają zaledwie dwudziestu do czterdziestu minut – twierdzi prof. Michał Tombak. Problem w tym, że podczas standardowego posiłku spożywamy jednocześnie dużą ilość węglowodanów i białka. Konsekwencją jest przedostanie się do dwunastnicy kawałków białka, które nie zostały jeszcze w pełni strawione. Większość z nas nie zdaje sobie sprawy, jak organizm przetwarza tradycyjny obiad złożony z ziemniaków, surówki i kotleta.

Należy wypracować świadomość tego, jak funkcjonuje ludzkie ciało i jakie procesy w nim zachodzą. Pomimo niezwykłej zdolności organizmu do regeneracji, ma on też swoje ograniczenia, które z upływem lat stają się coraz bardziej dotkliwe. Jeśli zrozumiemy te mechanizmy, łatwiej przyjdzie nam wdrożyć zasady, które stanowią fundament pod długofalowe dbanie o zdrowie i sprawność fizyczną przez wiele lat.

Zasady łączenia produktów w diecie rozdzielnej

Aby docenić walory tej diety, należy wypróbować ją samodzielnie i sprawdzić, jak organizm reaguje na rozdzielenie białek i węglowodanów. Trzeba jednak wiedzieć, co można ze sobą zestawiać, a czego łączyć absolutnie nie wolno. Produkty białkowe – takie jak mięso, ryby, jaja – oraz węglowodany (pieczywo, kasze, ziemniaki, cukier) można połączyć z tłuszczami, warzywami i owocami. Najbardziej obciążające dla układu pokarmowego są połączenia białek z węglowodanami. Dla wielu osób zmiana nawyków żywieniowych jest trudna, a niektórzy uważają to za wręcz niemożliwe.

Podstawowe zestawienia w diecie rozdzielnej

• Białka (mięso, ryby, jaja, sery) – łącz z warzywami i tłuszczami roślinnymi
• Węglowodany (ziemniaki, kasze, makarony) – łącz z warzywami i niewielką ilością tłuszczów
• Owoce – jedz oddzielnie, najlepiej na pusty żołądek lub kilka godzin po posiłku
• Warzywa – uniwersalne, pasują zarówno do białek jak i węglowodanów

Jak wdrożyć dietę rozdzielną w praktyce?

Jeśli stare nawyki przeszkadzają w zastosowaniu diety rozdzielnej, zacznij od małych kroków. Po pierwsze, zamień swój talerz na mniejszy – zmiana wielkości porcji to już połowa sukcesu. Następnie zmniejsz liczbę posiłków w ciągu dnia – zamiast kilku małych, jedz trzy lub cztery porządne dania, dając organizmowi czas na pełne strawienie każdego z nich. Po trzecie, zastąp ciężkie i tłuste potrawy tymi zdrowymi, bogatymi w substancje odżywcze, witaminy i składniki mineralne.

Praktyczne wskazówki dla początkujących

• Rozpocznij dzień od owoców na pusty żołądek – organizm szybko przyswoił cukry proste i uzyska energię
• Na obiad wybierz albo danie białkowe z warzywami, albo węglowodanowe z warzywami – nigdy nie łącz obu składników
• Kolację przygotuj co najmniej trzy godziny przed snem, aby organizm zdążył strawić pokarm
• Między posiłkami zachowaj minimum czterogodzinną przerwę – daj układowi pokarmowemu czas na pełne zakończenie trawienia

Nie ma się nad czym zastanawiać, bo zdrowie ma się tylko jedno. Warto szukać i wybierać spośród alternatywnych sposobów wspierania organizmu – dietę rozdzielną tak właśnie można nazwać: metodą wspierającą naturalne procesy zachodzące w ludzkim ciele.