Właściwie każdy sprzęt, aby służył jak najdłużej i jak najlepiej, powinien być serwisowany. W przypadku ekspresów do kawy wszystko to możemy zrobić samodzielnie, w zaciszu domowym, wykorzystując w tym celu specjalną chemię i akcesoria. Poniżej podpowiadamy, jak należy czyścić ekspresy, a także co nam się do tego przyda.
• Odkamienianie ekspresu do kawy
• Akcesoria do czyszczenia ekspresu
Chemia do czyszczenia ekspresów
Regularne i dokładne czyszczenie ekspresu sprawia, że jak najdłużej pozostaje sprawny technicznie. To również gwarancja, że przygotowana kawa będzie smaczna i czysta. W utrzymaniu ekspresu w czystości pomagają nam środki czyszczące do ekspresów ciśnieniowych i przelewowych. Dzięki nim możemy w dokładny i bezpieczny dla urządzenia sposób wyczyścić sprzęt z wszelkich osadów i innych zanieczyszczeń. Stosowana w tym celu chemia do czyszczenia ekspresów musi być sprawdzona i od znanej firmy (www.beanbrothers.pl/akcesoria/czyszczenie_ekspresow.html), dzięki temu będziemy mieli pewność, że naszemu urządzaniu nic się nie stanie.
Proszki i tabletki do czyszczenia zaparzacza
Do wyboru mamy proszki i tabletki do czyszczenia. W bezpieczny sposób usuwają z zaparzacza tłuszcz kawowy i osad. Zazwyczaj umieszcza się je w specjalnym otworze, często tym, gdzie można w ekspresach automatycznych wsypywać kawę mieloną. To proste, a bardzo skuteczne.
W ekspresie gromadzi się nie tylko kawa, ale także pleśń. Warto więc, jak ma się możliwość, wyjąć mechanizm zaparzający i wyczyścić go ręcznie — w każdym zakamarku — lub pod bieżącą wodą, upewniając się wcześniej w instrukcji urządzenia, czy jest to możliwe. Regularne mycie zaparzacza eliminuje również nieprzyjemny zapach, który może wpływać na smak kawy.
Płyny do drogi mlecznej
Jeśli chcemy oczyścić i zdezynfekować tzw. drogę mleczną, czyli instalację, którą pobierane jest mleko w celu jego spienienia, to powinniśmy zakupić specjalny płyn. Dociera w każde miejsce, jest łatwy do wypłukania wodą. Droga mleczna jest szczególnie wrażliwa na zanieczyszczenia bakteryjne — pozostałości mleka w ciepłej instalacji tworzą idealne środowisko do rozwoju mikroorganizmów. Dlatego czyszczenie tej części ekspresu powinno odbywać się po każdym użyciu spieniacza lub co najmniej raz dziennie.
Granulki do czyszczenia młynka
Warto także raz na jakiś czas wyczyścić również młynek. W tym pomocne są specjalne granulki, które umieszcza się w komorze, a następnie uruchamia się proces mielenia. Dzięki nim usuwany jest kawowy tłuszcz, osad i aromat. Nie jest to jednak środek przeznaczony do młynków w ekspresach automatycznych. Granulki absorbują olejki kawowe, które z czasem jełczeją i nadają kawie niechciany, gorzkawy posmak.
Odkamienianie ekspresu do kawy
Oprócz wyczyszczenia mechanizmu zaparzającego z osadów, a także pleśni, drogi mlecznej z resztek mleka i bakterii, a również — młynka w przypadku korzystania z żarnowego, to warto pomyśleć również o tym, by odkamienić ekspres. Ekspres ciśnieniowy jest bardzo wrażliwy na twardą wodę. Kamień osadza się w bojerze lub termobloku, a także w rurkach doprowadzających wodę, w tym również na uszczelkach i w grupie zaparzającej. To sprawia, że elementy ekspresu znacznie szybciej się psują.
Proces odkamieniania krok po kroku
Najczęściej proces odkamieniania jest w pełni automatyczny. Umieszcza się w ekspresie specjalną tabletkę, proszek lub płyn i włącza się jeden przycisk. Środki rozpuszczają osad, usuwają go na zewnątrz, a jednocześnie chronią układ grzewczy ekspresu. Podczas odkamieniania warto podstawić większy pojemnik, ponieważ ekspres wielokrotnie przepuści przez siebie roztwór odkamieniający.
Skąd bierze się kamień i jak mu zapobiegać
Skąd bierze się kamień? Z wody! Właśnie dlatego warto kupić do ekspresu filtr, wlewać przefiltrowaną wodę lub po prostu — regularnie odkamieniać ekspres. Filtrowana woda jest ważna jeszcze z jednego aspektu — kawa jest z niej znacznie smaczniejsza i nie ma na powierzchni „kożucha”.
Częstotliwość odkamieniania zależy od twardości wody w Twojej okolicy. W rejonach z bardzo twardą wodą proces odkamieniania może być konieczny nawet co miesiąc, podczas gdy przy wodzie miękkiej wystarczy raz na kwartał. Niektóre ekspresy automatycznie sygnalizują moment, w którym należy przeprowadzić odkamienianie — nie ignoruj tych powiadomień.
Akcesoria do czyszczenia ekspresu
Oprócz chemii do dbania o ekspres przyda się jeszcze kilka rzeczy. Z pewnością do czyszczenia dyszy do spieniania mleka przydadzą się specjalne szczoteczki i wyciory, a także miękkie ściereczki, wykonane z mikrofibry.
Szczotki i pędzle
Warto dokupić również szczotkę z ruchomą, wygiętą główką, która dociera do każdego zakamarka, umożliwiając dokładne wyczyszczenie wnętrza całej grupy ekspresu. Dobrze mieć kilka — o różnych wielkościach i szerokościach. Szczotki z naturalnego włosia nie zarysują delikatnych powierzchni, a jednocześnie skutecznie usuną osad.
W asortymencie do czyszczenia nie powinno zabraknąć również pędzla do czyszczenia młynka. Sprawdzi się w każdym ekspresie. Pozwoli oczyścić nie tylko młynek, ale i całe otoczenie urządzenia. Miękkie włosie pędzla doskonale usuwa resztki zmielonej kawy z trudno dostępnych zakamarków.
Wyciory i igły do dysz
Dysza do spieniania mleka wymaga szczególnej uwagi. Mleko pozostawia w niej osad, który szybko twardnieje i blokuje przepływ pary. Wyciory — długie, cienkie szczoteczki — pozwalają skutecznie przeczyścić wnętrze dyszy. Niektóre zestawy czyszczące zawierają również specjalne igły lub śrubki do przebijania dysz, które usuwają zaschnięty osad z otworków wylotowych.
Ściereczki z mikrofibry
Miękkie ściereczki z mikrofibry są niezbędne do codziennego wycierania obudowy ekspresu oraz tacki ociekowej. Nie pozostawiają smug, nie zarysują lakierowanych lub chromowanych powierzchni. Warto mieć oddzielną ścierkę do zewnętrznej obudowy i oddzielną do wewnętrznych elementów, które mają kontakt z kawą i mlekiem.
- szczotki z wygiętą główką do grupy zaparzającej
- pędzle do młynka i otoczenia urządzenia
- wyciory do czyszczenia dyszy spieniającej
- igły lub śrubki do przebijania otworków dysz
- ściereczki z mikrofibry do wycierania obudowy
- pojemniki do płukania i moczenia elementów
Kompleksowe podejście do czyszczenia — zarówno przy użyciu odpowiedniej chemii, jak i właściwych akcesoriów — gwarantuje, że Twój ekspres będzie działał sprawnie przez wiele lat, a każda filiżanka kawy będzie miała pełnię aromatu, bez nieprzyjemnych posmaków wynikających z zanieczyszczeń.